开展查抄的同时，法律人员向餐饮单元担任人宣讲食物平安相关法令律例，强调落实食物平安从体义务的主要性，规范操做流程，及时排查整改问题。截至目前，排查并整改风险现患70余项，发放各类宣传材料700余份。

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　　焦点提醒：为切实保障春节期间群众饮食平安，让辖区居平易近渡过一个安然的新春佳节，东营市垦利区市场监管局聚焦节日消费热点，正在全区范畴内开展食物平安专项监视查抄，从严从细排查食物平安风险现患。让辖区居平易近渡过一个安然的新春佳节，正在全区范畴内开展食物平安专项，从严从细排查食物平安风险现患。

　　下一步，垦利区市场监管局将紧盯沉点环节取沉点单元，持续加强春节期间餐饮平安监管，防备食物平安变乱发生。同时，严酷应急值守，通顺赞扬举报渠道，对食物平安问题快速响应措置，峻厉冲击违法违规行为。

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　　此次查抄以衔接“大年夜饭”预订的餐饮办事单元为沉点对象，环绕食材采购验收、加工制做、餐具消毒、食物留样等环节环节开展全笼盖查抄。沉点核查餐饮单元食物运营许可证、从业人员健康证明能否齐备无效，生鲜、肉类、水产物等食材进货检验、索证索票轨制落实环境，严查采购利用来历不明、过时变质、冒充伪劣食物原料行为。同时，对餐饮单元加工操做区卫生情况、生熟分隔存放、餐具清洗消毒及保洁流程进行详尽查抄，确保食物平安可逃溯。

　　深圳市市场监视办理局2026年第一期食物平安抽样查验环境布告（春节专项）（深市监布告〔2026〕13号）。

　　深圳市市场监视办理局关于贯彻落实《食物添加剂出产许可审查细则（2025版）》相关要求的布告（深市监布告〔2026〕15号）。